Hygienemanagement

Hygienemanagement im Betrieb

Die Grundlage jedes erfolgreichen, gastronomischen Betriebes ist ein gut funktionierendes Hygienemanagement. Angefangen beim regelmäßigen Händewaschen und Desinfizieren bis hin zu richtigen Kühltemperaturen, der Schädlingsbekämpfung und der peniblen Warenannahme. Heute sind Gastronomen bei den Hygienevorschriften zu Eigenkontrollen verpflichtet, dies hat in vielen Fällen zu einem gesteigerten Aufwand und dem Aufkommen zahlreicher Fragen geführt. Wir vom BVGG wollen Ihnen aus dem Gesetzesdschungel helfen. Durch eine fundierte und auf Ihren Betrieb ausgerichtete Beratung schaffen wir mit Ihnen zusammen Klarheit und Struktur. Wir unterstützen Sie zudem mit zahlreichen Checklisten und Aushängen.

Zu unserer Hygieneberatung bieten wir Ihnen unsere Hygieneklassifizierung „Hygienesterne“ an.